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- 起司粉是奶素的嗎？
一般人都認為起司粉是奶素的，來紐西蘭的安佳起司粉為例，因為起司粉中含有動物性凝乳酵素所以是葷的，這個動物性凝乳酵素是來自小牛的胃部，所以一般市面上的起司粉都是葷的居多，只有極少數起司粉是用植物性凝乳酵素，所以當他沒有標示是奶素起司粉，就應該不是奶素的。
- 鳳梨酥是奶素的嗎???
現在市面上的鳳梨酥為了加強口味，部分業者有使用起司粉，也不知起司粉中有葷食材料，在不知情的狀況下，都標榜鳳梨酥是素食，筆者建議消費者購買時一定要問清楚。
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